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Rezept: Blaubeer-Muffins (blueberry muffins)

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31. August 2012 von Kuchenkrümel Blog

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Mh, ich lieben diesen Duft von heißen Blaubeer-(Heidelbeer-)Muffins, wenn sie frisch aus dem Ofen kommen :) Himmlisch……

Damit ihr wisst was ich meine hier das Rezept zum selber ausprobieren :)

Und das brauchst du:

  • 280 g Mehl
  • 15 g Backpulver
  • 230 g Zucker
  • 120 ml Öl (ganz normales Pflanzenöl)
  • 120 ml Milch
  • 2 Eier (Größe M)
  • 250 g Heidelbeeren (frische oder tiefgefrorene, diese dann aber auftauen oder zumindest antauen lassen)

Und so geht’s:

Backofen vorheizen (Ober-Unter-Hitze 200°C), Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.

Mehl mit Backpulver und Zucker mischen. Öl mit Milch und den 2 Eiern verquirlen. Die Heidelbeeren ganz vorsichtig unterheben.

Teig in die Förmchen füllen und ab damit in den Ofen.

20-25 Minuten backen und fertig ist der himmlische Duft. Die Muffins kann man aber auch essen :) Muffins komplett auskühlen lassen, sonst sind sie sehr weich.

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Viel Spaß beim Ausprobieren :)

Lieben Gruß,
Beau

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