Hallo ihr Lieben,

die letzte Zeit war ja ziemlich vollgepackt bei mir. Jetzt bin ich auch wieder aus dem Urlaub zurück und kann wieder fleißig auf meinem Blog posten :)

Bevor ich in den Urlaub gefahren bin habe ich für meine Arbeitskollegen noch eine Sonnenscheinrunde mitgebracht. Das ist bei uns so Tradition. Damit man im Urlaub immer Sonnenschein hat. Geklappt hat es nicht ganz, aber fast. Nur einen Tag hat es teilweise leicht genieselt.

Mitgebracht habe ich: CUPCAKES :) Mh super lecker. ;)

Das sind die Bilder von meinen aller ersten Cupcakes die ich am 31.1.12 gemacht habe:

Und so sah mein zweiter Versuch von Cupcakes für die Sonnenscheinrunde aus:

Na, wie findet ihr sie ?

Als Muffin Grundlage dienten Apfelmuffins (hier findet ihr das Rezept). Die waren ganz lecker saftig drin. Haben aber gar nicht so sehr nach Apfel geschmeckt. Das war auch gut so, schließlich sollten die Muffins ja insgesamt den Geschmack des Toppings annehmen beim essen / genießen :)

Für die Creme habe ich 2 Teile ausgedrückten Quark und 1 Teil Sahne genommen und dann noch mit Schoko, Heidelbeeren bzw. Erdbeeren aromatisiert. Für die Früchte-Cremes nehme ich immer frische bzw. tiefgefrorene. Irgendwelches Aroma kommt mir da nicht rein. Will ja auch was von essen ;)

Die Schoko-Creme habe ich mit Kakao gemacht. War auch gut. Bin nur nicht so der Schoko-Fan – esse lieber fruchtige Muffins. Daher habe ich mich an die Erdbeer- und Heidelbeer-Cupcakes gehalten.

Glücklicherweise hatte ich eine fleißige Unterstützung – vielen Dank an Anja nochmal :)

Und hier noch mal die Kleinen ganz Groß:

Erdbeer:

Heidelbeer:

Schoko:

Also das wird doch so langsam. Wie sagt man so schön – Übung macht den Meister :D

Bis bald. Liebe Grüße,

BEAU