Der Anlass war eher nicht so toll – zum Abschied einer lieben Kollegin / Freundin habe ich eine Sahne-Waldbeer-Torte gemacht und für ihre Abschiedrunde mitgebracht.

Die Torte ging an sich sehr schnell – also für die Eiligen unter uns. ;)

So sah sie aus:

Dafür habe ich 2 Biskuit Rezepte (also insgesamt 8 Eier) in meiner 28er Form gebacken. Den Deckel abgeschnitten ergab es 2 dickere und 1 dünneren Boden. Die beiden stärkeren Böden habe ich unten und in die Mitte getan. Ganz oben dann der dünne Boden.

Die Füllung bestand aus geschlagener Sahne und einer tiefgefrorenen Beerenmischung. Für die Torte habe ich ziemlich viel Sahne benötigt. Ich glaube so 4 Becher.

Als die Torte gefüllt war habe ich sie kurz im Kühlschrank ruhen lassen. Anschließend mit geschlagener Sahne (weiß) rundherum eingestrichen. Die restliche Sahne habe ich mit Lebensmittelfarbe rot (röter wird es nicht, ist eher rosa) eingefärbt und die Torte dekoriert. Auf den Blümchen sind gold/silber-Perlen, auf den Sternen nichts. Und dann warf ich noch wild mit Zuckerkonfetti um mich :) Etwas davon landete auch auf der Torte so dass sie schön bunt geworden ist.

Geschmeckt hat sie allen gut :)

Also kann ich nur empfehlen mal auszuprobieren. Wenn ihr Fragen habt einfach einen Kommentar schreiben.

Viele Grüße, Beau