Ja ich weiß, die Grillsaison ist vorbei :) Aber ich wollte heute Mittag einfach ein umkompliziertes einfaches Gericht zaubern mit Gemüse was ich noch da hatte. Und so ist dieses leckere Rezept entstanden. :) Mhhhhh.

Und das braucht ihr:

• 1 rote Paprika
• 1 gelbe Paprika
• etwas Spinat frisch
• 2 Tomaten
• einen halben Feta (den guten griechischen)
• etwas Kräutersalz
• etwas italienische Gewürzmischung
• wenn man mag: etwas Sahne als Soße, muss aber nicht

Und so geht’s:

Paprika waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Spinat waschen und grob zerteilen. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden.

Ich habe zuerst die Paprika und den Spinat im Thermomix 20 Min / Varoma dampfgegart. Ich glaube, man kann aber auch das ganze Gemüse mit einem Mal im Ofen machen.

Gegarten Paprika und Spinat vorsichtig mischen und in eine feuerfeste Form geben. Tomatenscheiben drüber legen.

Feta in Scheiben schneiden und über das Gemüse legen.

Im Ofen 15 Min mit Grill und Umluft grillen. Wenn man das Gemüse vorher nicht dampfgart verlängert sich hier die Backzeit. Ich würde 10-15 Min bei Umluft das Gemüse garen und anschließend den Käse drüber und noch mal 10 Min grillen.

Auf große Teller geben und mit Kräutersalz und italienischer Gewürzmischung würzen. Evtl einen Schluck Sahne drüber gießen als Soße.

Guten Appetit :)