Hallo meine Lieben,

heute habe ich für euch ein super schnelles und leckeres Dessert für diese Momente – wenn der kleine Hunger kommt :) Oder einfach nur so zwischendurch.

Der Pudding ist ohne Ei und daher weiß – also nicht wundern. Er schmeckt trotzdem super vanillig und total lecker. Einfach mal ausprobieren.

Das Rezept stammt tatsächlich mal von mir, welches ich auf Chefkoch gefunden habe :D Tja man kann sich ja nicht alles merken, was man schon so gekocht hat ;)

Link zum Rezept auf chefkoch oder hier auf dem Blog.

Ich schreib euch aber gerne noch mal das Rezept auf :)

Und das braucht ihr:

• 500ml Milch
• 40 g Speisestärke
• 1 Vanilleschote
• 4 EL Zucker
• Kirschen aus dem Glas

Und so geht’s:

Milch abmessen. Mark der Vanilleschote auskratzen. 3/4 der Milch + Vanillemark (die Schote kann auch mitgekocht werden in der Milch, bevor ihr die Speisestärke dazugebt einfach rausnehmen) in einem Topf zum kochen bringen. In der Zwischenzeit in die restliche kalte Milch die Speisestärke und den Zucker einrühren. Mit einem Schneebesen bewaffnen :) In die kochende Milch das Speisestärke-Gemisch einrühren und unter ständigem Rühren mit dem Schneebesen noch mal aufkochen lassen. Der Pudding wird ab einem bestimmten Zeitpunkt sehr schnell dick. Also kontinuierlich schön fleißig rühren!

Den fertigen Pudding auf 2 hitzebeständige Schüsseln aufteilen und etwas auskühlen lassen. Mit Kirschen aus dem Glas oder anderen Früchten oder Marmelade verfeinern und genießen *mhhh* :)

Guten Appetit!